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　　昨天饭煮多了，剩了很多饭，冰箱还有几个蛋和一点芥蓝，于是，今天准备炒冷饭！菜都不用买了，做起来方便碗都可以少洗好多个，咁晒我这个懒人。

　　材料：剩饭、蛋(2个)、芥蓝

　　做法：

　　1、打蛋加盐，搅匀，芥蓝切段

　　2、热锅下油，将蛋放入，再加入剩饭

　　3、将饭和蛋炒均，待饭变金黄色，盛出待用

　　4、热锅下油，待油热放芥蓝翻炒，加少许盐和鸡精调味

　　5、再将饭倒入，翻炒至熟即可(食极都吾肥/文并图)