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放手养鱼鱼更欢

http://www.jmnews.com.cn 2006-11-10 8:58 江门日报第6250期 B5版

　　为推动江门餐饮业的发展，市政府曾把上世纪自发形成的白石港口二路食街命名为“美食街”，然而如今，鼎盛一时的港口二路白石美食街渐渐衰落，由于种种原因，原美食街当年的４０多家菜馆现在已经所剩无几。原来那些餐馆的位置很多都被杂货店、修理档甚至制衣厂所代替，只有新世纪酒楼、穆斯林餐厅、忆洞庭等几家菜馆仍在屹立不倒，但商家声称日子并不好过。

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　　与港口二路的冷清形成鲜明对比的，是白石大道的车马喧哗、高朋满座。

　　新的白石大道美食街与港口二路白石美食街相距不远，在这两年间悄然崛起并初具规模。整齐划一的商铺中，麦田咖啡、红高粱、菌香王、巴山蜀水、毛家村、毛家饭店、秦咏福、蛇王南明星港酒楼、嘉华海鲜酒楼及湘妹子等１５家南北菜系的招牌让人眼花缭乱……客商纷纷进来，说明硬环境改善了，但营商环境还包括服务质量、办事效率等各种软环境，我们当地政府的作为是否能让客商们满意呢？据一些商家反映说，这里的电费高过其它地方，税收上优惠也不多。如果情况属实，那么人们就有理由设想，它会不会重走港口二路美食街由辉煌到衰落的老路？

　　“盛衰岂无凭！兴亡谁人定？”老的美食街衰落，有店铺周边车位不够和“非典”等客观原因，也有商家自身经营模式单一、经营不善等问题，但是，政府相关部门在政策和营商环境上不能提供更优质的服务和帮助，也是很主要的一个因素。新的白石大道美食街兴起，政府的“推手”作用加强了，但商家们希望这“推手”的力量能更强一点，税收等政策上再优惠一点，具体办事程序上再简化一点，“扶上马”还能“送一程”，以推动江门白石美食街的品牌效应和持久辉煌。

　　作为主管部门的当地政府，是过于看重短期利税效、让商家过得半死不活、自生自灭好还是放手养鱼、让江门的餐饮商家向更高规模发展，以美食产业的品牌效应承接中山、顺德等城市的客源作用更大呢？其实答案非常明显。（凡雨）

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